Бутерброды с крабовым маслом

Приготовление

1. 1

   Подготовить заранее все необходимые ингредиенты и инструменты.

   
2. 2

   Сливочное масло предварительно порезать кусочками, выложить на тарелку и оставить при комнатной температуре до размягчения.

   
3. 3

   Ядра грецких орехов вымыть, обдать кипятком, обсушить и прокалить на сухой сковороде, а затем измельчить.

   
4. 4

   Крабовые палочки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния пюре.

   
5. 5

   Зелень укропа вымыть под струёй проточной питьевой воды, обсушить и мелко порезать.

   
6. 6

   В глубокую миску выложить крабовое пюре и добавить размягчённое сливочное масло.

   
7. 7

   Всё вместе взбить в пышную массу.

   
8. 8

   К смеси добавить измельчённые орехи, рубленую зелень, соль и лимонный сок.

   
9. 9

   Смесь хорошо вымешать.

   
10. 10

    Багет разрезать вдоль пополам. Если багет слишком длинный, то для удобства можно разрезать его сначала пополам поперёк, а затем уже вдоль.

    
11. 11

    Нанести на нижнюю половинку багета толстым ровным слоем крабовую массу.

    
12. 12

    Накрыть начинку верхней частью багета и слегка прижать.

    
13. 13

    Плотно завернуть багет в пищевую плёнку и поместить для охлаждения и частичного застывания в холодильник.

    
14. 14

    Готовый багет острым ножом нарезать на ломтики.