В Беларуси, где я проживаю, всегда поют оду картофелю, ведь не зря нас называют "бульбашами". Из неисчислимого количества картофельных блюд я решила представить самые популярные оладьи. Это не только вкусно, но и очень сытно!
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Мясо обмыть, обсушить, очистить от плёнок и нарезать кусочками.
Пропустить мясо через мелкую решётку мясорубки.
Луковицу очистить, ополоснуть, обсушить и мелко порезать.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Соединить измельчённое мясо, жареный лук, перец и соль.
Смесь хорошо вымешать.
Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на мелкой тёрке (использовать тёрку с отверстиями в зазубринах).
К картофельной массе добавить просеянную муку, соду и соль. Сода не даст массе потемнеть.
Всё хорошо перемешать.
На раскалённую сковороду с маслом положить ложкой порции картофельной массы, разровнять, на неё положить мясной фарш.
Сверху накрыть фарш картофельной массой.
Обжарить оладьи с обеих сторон до подрумянивания. Далее можно переложить оладьи в горшочек и поставить его на 10–15 минут в духовку.
Подать оладьи горячими. Отдельно подать сметану.
0 результатов сообщества
Войдите, чтобы показать свой результат.
