Горячие блюда

Печень куриная с сыром в духовке

Name: Печень куриная с сыром в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порций
Ingredients: Печень куриная – 250 г; Лук репчатый – 50 г; Сыр твёрдый – 80 г; Мука пшеничная – 50 г; Масло растительное – по потребности; Перец чёрный молотый – по вкусу; Соль – по вкусу

Куриные субпродукты не менее полезны, чем мясо, но пока ещё незаслуженно часто появляются на нашем столе. Воспользуйтесь этим рецептом, не пожалеете!

Stefanija@irinakonstantinova · 24.08.2026

45 минобщее время2порций—★ 0 оценок

Ингредиенты

Печень куриная – 250 г
Лук репчатый – 50 г
Сыр твёрдый – 80 г
Мука пшеничная – 50 г
Масло растительное – по потребности
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление

1
Подготовить заранее все необходимые ингредиенты и инструменты.
2
Печень промыть под струёй холодной воды, очень аккуратно срезать желчный пузырь и испачканные желчью места, очистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками.
3
Луковицу очистить, ополоснуть, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.
4
На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук и, помешивая, обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.
5
В полиэтиленовый пакет высыпать муку, положить кусочки печени и хорошо потрясти, чтобы мука равномерно покрыла кусочки печени.
6
В сковороду с луком выложить подготовленную печень.
7
При помешивании обжарить печень с луком в течение 3 минут, а затем поперчить, посолить и перемешать.
8
Переложить печень в форму для запекания и разровнять.
9
Сыр натереть на крупной тёрке.
10
Посыпать печень слоем сыра.
11
Форму поместить в духовку, разогретую до температуры 200 °С, и запекать печень в течение 10–12 минут.
12
Подать блюдо без промедления в той же посуде, в которой оно запекалось.